4.nap

Reggeli 10:00

Zellerturmix 

• zellerlevél
• répa
• banán
• narancslé

Elkészítés:

Tedd a hozzávalókat a turmixba, ha szeretnéd tedd bele a fehérjédet, omega olajadat és mixeld össze. 

Ebéd leves 12:00

Joghurtos szója bableves 

• 3-4 db burgonya
• 2 db répa
• 1 db fehér répa
• 1 csomag szójabab (mirelit)
• 2 dl kókuszkrém
• só ízlés szerint
• 1 ek szárított zoldség
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kk arab fűszermix
• friss petrezselyem

Elkészítés:

Tedd az edénybe a megpucolt aprított répát és burgonyát. Mehet bele a szójabab, annak idő kell mire megfő.
Sózd és tegyél hozzá szárított zöldség és az arab fűszermixet. Pár gerezd fokhagyma jóláll neki, ha szereted. Öntsd rá a kókusz krémet, majd húzd fel vízzel és főzd puhára. Petrezselyemmel tálald. 

Ebéd főétel 15:00

Burgonya bolognai

• 5-6 db burgonya
  
• kevés margarin
• 1 dl magtej
• só
• 1 liter paradicsom püré
• 1 ek olasz fűszermix
• olíva olaj
• aprított bazsalikom
• 3 répa
• 1 bögre borsófehérje granola
• 1 marék dió
• petrezselyem
• csemege uborka
• sajt

Elkészítés:

Burgonya krém:
Sós vízben főzd puhára a mosott, aprított burgonyát, majd szűrd le. Vajjal és kevés tejjel pürésítsd.  

Bolognai szósz:  
A paradicsom pürét tedd edénybe. Sózd, majd add hosszá az olasz fűszermixet, az aprított bazsaikomot, kevés olíva olajat és a fokhagymát. A répát kockázd, főzd roppanósra, majd csepegtesd le és tedd a paradicsom pürébe. A diót aprítsd, majd tedd azt is az edénybe. A borsófehérje granolát áztatás után csepegtesd, majd jól nyokodd ki és mehet az is a többihez. Jól keverd össze, majd hagyd állni, hogy az ízek összeérjenek.

Tálaláskor tedd a bolognai szószt a pürére, díszítsd sajttal, bazsalikomos petrezselyemmel és csemege uborka szeletekkel. 

Vacsora 18:00

Napraforgó csîra saláta

• 1 csokor napraforgó csíra (mikromanna)
• 1 ek pirított napraforgó
• kevés lenmagolaj
• 1 ek aszalt áfonya

Elkészítés:

Keverd össze a hozzávalókat egy tálba és eheted is!

Tudtad?

Fehérjeforrásként a borsófehérjét választottam, ami remek aminosav spektruma és príma emészthetősége révén a vegán fehérjék élvonalába tartozik.

Tippek!

Mit fogyassz minden nap:

• hüvelyesek / naponta háromszor

• bogyók / naponta egyszer

• gyümölcsök / naponta háromszor

• keresztes zöldségek / naponta egyszer

• saláták / naponta kétszer

• zöldségek / naponta kétszer

• lenmag / naponta egyszer

• gyógyfüvek, fűszerek / naponta egyszer

• teljes kiőrlésű gabonák / naponta háromszor

• víz / minimum 5x3dl

Bevásárló lista:

• zellerlevél
• répa
• banán
• narancslé
• 3-4 db burgonya
• 2 db répa
• 1 db fehér répa
• 1 csomag szójabab (mirelit)
• 2 dl kókuszkrém
• só ízlés szerint
• 1 ek szárított zoldség
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kk arab fűszermix
• friss petrezselyem
• 5-6 db burgonya
  
• kevés margarin
• 1 dl magtej
• só
• 1 liter paradicsom püré
• 1 ek olasz fűszermix
• olíva olaj
• aprított bazsalikom
• 3 répa
• 1 bögre borsófehérje granola
• 1 marék dió
• petrezselyem
• csemege uborka
• 1 csokor napraforgó csíra (mikromanna)
• 1 ek pirított napraforgó
• kevés lenmagolaj
• 1 ek aszalt áfonya