3.nap

Reggeli 10:00

Jackfruitos banánhab

• 2 db érett banán
• 2-3 ek jackfruit püré (ponthier)
• 1-2 ek kókusz joghurt

Elkészítés:

Ennek az édesen savanyú finomságnak csak is a megfelelő turmixolás a lényege. Hosszan, magas fokozaton kell habbá mixelni, majd pohárban tálalni és gyorsan bekanalazni, nehogy valaki rástartoljon.

Ebéd leves 12:00

Babkrém leves föllel, egy kis füsttel, jó sok petrezselyemmel

• 4-5 db burgonya
• 2-3 db répa
• 1-2 db fehér répa
• 500 g konzerv vörösbab
• só, bors ízlés szerint
• 3-4 babérlevél
• kevés kakukkfű
• 3-4 ek vegaföl
• kevés olíva olaj
• folyékony füst
• friss petrezselyem

Elkészítés:

Tedd fel a megmosott, megpucolt kockára vágott burgonyát és répát edénybe. Kevés olajat tegyél hozzá, majd jöhetnek a fűszerek. A vörösbabot mosd meg és csepegtesd le, majd tedd a többihez az edénybe. Tegyél hozzá vegafölt, jól keverd össze, majd húzd fel vízzel. Mikor megpuhult minden zöldség, vedd ki a babérlevelet és pürésítsd. Tedd hozzá a folyékony füstöt és tálalhatod is. Díszítsd folyékony föllel és friss petrezselyemmel. 

Ebéd főétel 15:00

Rakott burgonya lángos

• 10 db burgonya lángos (farm frites)
• 1 kisebb fej fejes káposzta
• kevés olaj
• só, bors, kömény ízlés szerint
• 2 dl vegaföl 
• 2 gerezd fokhagyma
• friss petrezselyem

Elkészítés:

A tócsni szeleteket tedd sütőpapírral bélelt  sütőlapra és 180 fokon 25 perc alatt süsd készre. A káposztát reszeld le, tedd a wokba, önts rá kevés olajat, a fűszereket, majd szép lassan pirítsd aranybarnára. A vegafölbe préselj fokhagymát, tegyél bele egy kevés sót, borsot.
Tegyél a tányérra  egy szelet tócsnit, kanalazz rá a káposztából, majd a fűszeres fölből, majd jöhet megint a tócsni, a káposzta és a föl. Szórd meg petrezselyemmel mikor tálalod. 

Vacsora 18:00

Sült répacsíkok tahinivel

• 3-4 db répa
• 1 bögre fehér szezám
• kevés olaj
• só, bors ízlés szerint
• 1-2 gerezd fokhagyma
• fél citrom leve
• petrezselyem
• aprított sós napraforgó

Elkészítés:

A répát mosd és pucold meg. vágd fel hosszában, majd tedd a sütőpapírral bélelt tálcára. Fújd le olajjal, sózd, borsozd, majd süsd meg 200 fokon 20 perc alatt roppanósra. 
A szezámmagot süsd serpenyőben aranybarnára, majd tedd a turmixba, önts rá kevés olajat, fél citrom levét, 1 gerezd fokhagymát, egy csipet sót és borsot majd turmixold krémesre. Tedd a répa csíkokat egy tányérra. Kanál segítségével csurgasd rá a tahint, szórd meg petrezselyemmel és piritott őrölt napraforgóval. 

Tudtad?

Tippek!

Ez a kedvenc fagyasztott gluténmentes burgonyalángosom, amit rengeteg verzióban készítek el, a vendégek legnagyobb örömére. Fagyasztott félkész termék. Abban a mennyiségben amennyiben a napi menünket készítjük, nagy segítség ez nekünk. Régebben magunk készítettük a tésztát, de amióta rátaláltunk erre a termékre, mindig van a fagyasztóban egy-egy zacskó belőle.

Bevásárló lista:

• banán
• jackfruit püré (ponthier)
• kókusz joghurt
• burgonya
• répa
• fehér répa
• konzerv vörösbab
• só, bors 
• babérlevél
• kakukkfű
• vegaföl
• olíva olaj
• folyékony füst
• friss petrezselyem
• burgonya lángos (farm frites)
• fejes káposzta
• kömény
• fokhagyma
• fehér szezám
• citrom
• sós napraforgó