Vegán reggelik, desszertek

2020.11.15

Ízletes finom reggelik, nem csak vegánoknak.


1. Vegán almás zabpehely fahéjjal


1 pohár rizstej

Fél pohár zabpehely

1 ek agavé szirup

1 ek fahéjas xilit

1 reszelt alma

Tedd fel melegedni a tejet, majd húzd le a főzőlapról és keverd bele, (az almán és a fahéjon kívül) az összetevőket és hagyd hűlni. Az almát reszeld le és szórd meg a fahéjjal, majd tedd a kihűlt zabpehely tetejére. Az almát akár le is turmixolhatod és püré formájában is a zabpehely tetejére teheted.


2. Vegán avokádó kence


2 db érett avokádó

Fél doboz Vega krém

(kevés rizstej ha túl sűrű a krém)

1 csipet só

1 csipet bors

1 csipet petrezselyem

1 kisebb gerezd fokhagyma

Tegyél mindent a turmixba és mixeld össze. Répával, uborkával, zellerszárral mártogathatod, vagy akár pirítóssal is tálalhatod.

Isteni a tetejére egy kis, saláta, csíra, tökmag és egy pár csepp tökmagolaj.


3. Vegán gyömbéres zöld turmix


2 dl 100% ananászlé

Fél zacskó zöld turmix saláta

1 ek agavé szirup

1 kk reszelt gyömbér

1 kk kurkuma

Mixeld össze és kész a finom reggeli.


4. Vegán gyümölcsös müzli


1 pohár rizstej

Fél bögre zabpehely

1 ek friss citromlé

1 csipet citrom héja

1 maroknyi fagyasztott erdei gyümölcs 

1 ek agave szirup

A felmelegített tejet húzd le a főzőlapról és tegyél bele a gyümölcsön kívül mindent. Hagyd állni, amíg be nem sűrűsödik, majd tedd bele a gyümölcsöt és tedd a hűtőbe.

Hidegen fogyaszd.


5. Vegán málnás  fehérje turmix


1 pohár tej

1 adag vegán fehérje por

10 szem málna

1 citrom héja

Fél citrom leve

1 ek agave szirup

2 db mentalevél

1 csipet kurkuma

Vedd elő a turmixgéped és a mentalevélen kívül turmixolj össze mindent.

Majd törd össze a mentalevelet mozsárban és tedd bele a turmixba. Nyáron egy két db jégkocka jól jöhet.


6. Vegán mangós, kókuszos zabpehely


1 pohár rizstej

Fél pohár zabpehely

1 szem datolya

1 maroknyi fagyasztott mangó 

1 ek kókuszreszelék

Melegíts meg a tejet, vedd le a főzőlapról és tedd bele a zabpelyhet.

Mixeld össze a mangót a tejjel és a datolyával lekvár állagúra. Tegyél bele egy kanál kókuszreszeléket és keverd össze. Tedd a kihűlt zabkása tetejére, akár egy kis kókuszreszelékkel, áfonyával díszítheted.


7. Vegán matcha turmix


1 késhegynyi Matcha Tea por

1 dl víz 80 fokra melegítve (majd még 1 dl a turmixba)

2 dl ananászlé

Fél zacskó zöld turmix saláta

1 ek agave szirup

Hevítsd fel a vizet 80 fokra, majd tedd bele a Moringcha Green Tea port és verd fel laposfejű habverővel, vagy bambusz habverővel. Így kész a tea.

Tedd a turmixba és tegyél hozzá egy 2 dl ananászlét, zöld turmix levelet és az agavé szirupot és mixeld össze. Nyáron jégkockával isteni.


8. Vegán padlizsán kence


1 nagy padlizsán

1 vega tejszín (ha nem akarod túl krémesre készíteni, elég egy fél doboz vega tejszín bele)

1 csipt só

1 csipet bors

1 kk petrezselyem

1 gerezd fokhagyma

2 kanál olíva olaj

Süsd meg a padlizsánt, majd hagyd kihűlni. Vágd fel és szedd ki a belsejét. Tedd a turmixba és tegyél bele minden hozzávalót. Mixeld össze. Répával, uborkával, zellerszárral vagy pirítóssal tálalható. Tegyél rá friss madársalátát, vagy csírát és tökmaggal, vagy napraforgóval díszítheted.


9. Vegán tejberizs mazsolával 


2 bögre rizs

1 liter rizstej

1 kk vanilia aroma

1 citrom héja

1 citrom leve

1 ek agavé szirup

Fél maroknyi mazsola

Tegyél rizst egy edénybe és öntsd fel a kétszeresére tejjel. Tedd hozzá az ízesítőket (kivétel a mazsola és a fahéj) és lassú tűzön főzd puhára. Ha kell még öntsd fel tejjel.

Tálalás előtt keverd bele a mazsolát és akár szórd meg a tetejét kókuszreszelékkel, vagy granolával. 


10. Vegán tápióka puding málnával


1 pohár rizstej

Fél pohár tápióka

Fél citrom leve

1 citrom héja

1 ek agave szirup

10 szem málna

Áztasd be előző este a felmelegített rizstejbe a tápiókát, tedd bele a hozzávalókat, kivétel a málnát, keverd össze és fedd le.

A málnát villával törd össze és reggel, mikor puding állagúvá sűrűsödött a tápióka, tedd a tetejére.



11. Vegán banános fehérje turmix, lenmaggal


1 adag vegán fehérje

1 db banán

1 evőkanál lenmag

Fél citrom leve

1 citrom héja

2 dl rizstej

Vedd elő a turmixod és tegyél bele minden összetevőt. Először a rizstejjel kezd, nehogy az aljába ragadjon a por állagú fehérjepor. Mixeld össze, majd öntsd pohárba


12. Vegán csokoládés fehérje turmix, áfonyával


1 adag vegán fehérje por

1 pohár rizstej

1 maroknyi áfonya

1 ek chia mag

1 ek csokoládé krém

Mixeld össze és idd meg. Isteni és laktató reggeli.


13. Vegán joghurt gyümölcsökkel,  lenmaggal


1 doboz Alpro kókuszos joghurt

1 maroknyi erdei gyümölcs mix

1 ek agavé szirup

1 ek  lenmag

Keverd össze, hagyd állni reggelig és edd meg.


14. Vegán zabkása, karobporral


1 pohár rizstej

Fél pohár zabpehely

1 ek agave szirup

1 ek kókuszreszelék

1 ek karobpor

A felmelegített tejet vedd le a tűzhelyről és tedd bele az összes összetevőt, jól keverd el.



15. Vegán zöldturmix, céklával


1 dl 100%-os narancslé

1 dl100%-os almalé

Fél zacskó zöld turmix saláta

1 dl céklalé

1 ek agavé szirup

1 kk kurkuma

Mixeld össze és kész a reggeli. Laktató vitaminbomba.


15. Vegán humusz kence


1 doboz konzerv csicseriborsó

1 vega tejszínkrém

1 csipet só

1 csipet bors

1 kk petrezselyem

1 gerezd fokhagyma

2 ek olíva olaj

3 ek szezámmag

Jól mosd meg a csicseriborsót. Tegyél bele mindent a turmixba és mixeld össze. Ha túl sűrű, lazítsd egy kis rizstejjel. Ha szeretnéd ízesíteni, akár egy kis füstölt pirospaprikával megteheted.

Uborkával, répával, zellerszárral, vagy akár vegán croissant-al tálalhatod. Friss madársalátával, csírával, tökmaggal díszítheted.



16. Vegán banános zabkása, sült almával


2 db banán

1 bögre zabpehely

Fél liter magtej

1 szem datolya

1 kk citromlé

1 csipet citromhéj

1 kk vanilia aroma

1 ek

2 db alma

Tedd az összetevőket a mixerbe és turmixold össze. Hámozd meg az almát, szeleteld fel, és távolítsd el a magokat. A serpenyőbe tegyél 1 kanál agavé szirupot és helyezd bele az almaszeleteket.  Kevés fahéjjal ízesítheted. Süsd meg és tedd a zabkása tetejére.


17. Vegán barackos smoothe


Fél liter magtej

1 bögre zabpehely

1 db banán

Fél bögre mirelit barack

1 ek lenmag vagy chia mag

1 kk kurkuma

Turmixold össze és már ihatod is! Szuper egészséges napindító reggeli ital.


18. Vegán gyümölcsös, lenmagos müzli


1 bögre tej

1 bögre zabpehely

Fél bögre fagyasztott erdei gyümölcs kiolvasztva, lecsepegtetve

1 ek lenmag vagy chia mag

1 maréknyi aszalt áfonya

Keverd össze, hagyd állni és fogyaszthatod is.


19. Vegán áfonya puding, lenmaggal és mazsolával


Fél liter magtej

2 bögre darált zabpehely

2 ek lenmag őrlemény

1 ek áfonya mazsola

1 ek agavé szirup

1 bögre mirelit áfonya turmixolva

Fél doboz vega krém (kihagyható)

Tedd fel a tejet forrni és tedd bele a darált zabpelyhet. Ha szeretnél fél doboz vega krémet is beletehetsz, úgy finomabb. Majd vedd le a tűzhelyről és hagyd kihűlni. Turmixold le az áfonya gyümölcsöt. Ezzel együtt tedd bele az összes hozzávalót a kásába. Hagyd állni egy órát és eheted is.


20. Vegán mogyoróvajas fehérje turmix


Fél liter magtej

2 kanál vegán fehérje por (biotech)

1 kk  lenmag őrlemény

1-2 ek bio vegán mogyoróvaj

1 ek agavé szirup

Tegyél mindent a turmixba, mixel össze és ihatod is.

Energikus napindító reggeli.


21. Vegán karamellizált füge joghurttal, chia maggal


4 szem füge

1 ek oliva olaj

1 doboz vegán joghurt

1 ek chia mag

1 kk citromlé

1 csipet citromhéj

Tedd a fügéket a serpenyőbe, kevés olívaolajon. Lassú tűzön pirítsd meg mindkét oldalát. Tedd a turmixba, majd tedd hozzá az összes összetevőt és mixeld össze. Hagyd állni mielőtt elfogyasztod.


22. Vegán eperkrém, chia maggal


1 bögre eper

1 db banán

1 bögre magtej

rizspehely

1 ek chia mag

ízlés szerint édesítő

Tedd a turmixba az összetevőket és turmixold össze. Annyi rizspelyhet tegyél bele, hogy krémes állagú pürét kapjál. Tedd a hűtőbe és várd meg, míg összeérnek az ízek és puding állagúra sűrűsödik a krém. Mentával tálalhatod.