6.nap

Reggeli 10:00

Mangós kesukrém

• 1 bögre áztatott natur kesu
• 1 bögre fagyasztott mangó
• 1 szem datolya
• mandula forgács
• kevés kesutej

Elkészítés:

Az áztatott kesut a mangóval és annyi tejjel, amennyi ahhoz kell, hogy sűrű püré legyen turmixold össze. Öntsd pohárba, szórd meg mandula forgáccsal és tedd hűtőbe. Akkor vedd ki, mikor eszed.

Ebéd leves 12:00

Köménymagos csicseri leves

• 2 fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• fél dl olíva olaj
• 2 doboz csicseri konzerv
• 2-3 db répa
• 2-3 db roppanós piros burgonya
• 1 kk só
• 1 csipet bors
• 1 kk pirospaprika
• 1 kk szárított zöldség
• 1 csipet köménymag (őrölt)

Elkészítés:

Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. Tedd az edénybe és önts hozzá olíva olajat. Pirítsd meg a hagymát, majd tedd rá a megmosott csicseriborsót, a kockára vágott répát és burgonyát. Keverd össze, tedd hozzá a fűszereket és öntsd fel vízzel. Mikor megpuhult, húzd le a tűzről és tedd hozzá a petrezselymet. 

Ebéd főétel 15:00

Friss tökmagos saláta humusszal, kapros focacciaval és lilahagyma lekvárral

Focaccia:

• 330 g liszt
• 290 g langyos víz
• 40 g olíva olaj
• 1 kk só
• 1 csipet aszkorbinsav 
• 1 kk kókuszvirág cukor
• 1 zacskó élesztő
• 2-3 gerezd fokhagyma
• rozmaring

Lilahagyma lekvár:

• 4-5 gerezd lilahagyma
• 2-3 ek kókuszvirág cukor
• fél dl olíva olaj
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 2-3 ek sűrű balzsamecet

Saláta:

• rukkola mix
• kukorica
• koktél paradicsom
• tökmag
• só
• bors
• tökmag olaj

Humusz:

• konzerv csicseriborsó
• só
• bors
• fokhagyma
• pirított szezámmag
• római kömény
• vegaföl 

Elkészítés:

Kezdjük a focacciaval. A lisztet tedd egy tálba. Tedd hozzá az olíva olajat. A vízbe tedd bele a sót, élesztőt, aszkorbint és a cukrot. Habverővel keverd össze és tedd a liszthez. Tedd bele az aprított (vagy zúzott) fokhagymát és gyúrd, dagaszd. Tedd félre 30-40 percre amíg megkel, majd tedd egy sűtőpapírral bélelt téglalap alakú kisebb jénaiba. Az újaddal nyomkodd meg a tetejét, majd kend meg rozmaringos olajjal. 35-40 perc alatt 200 fokon süsd készre, majd rácson hűtsd le. 

A lilahagymát aprítsd fel. Serpenyőbe tegyél egy kevés olíva olajat és kókuszvirág cukrot, majd karamellizáld. Tedd hozzá a hagymát, sót, borsot és párold vaj puhára. Mikor kész, tedd hozzá a balzsamecetet. 

A saláta egyszerű. Tedd össze az ízeket, gazdagítsd azzal ami jólesik és már kész is van.

A humusz, ahogy mi szeretjük. Mosd meg a konzerv csicserit, tedd a turmixba. Tedd hozzá a vegafölt és minden hozzávalót, majd turmixold össze. (a vegaföl kihagyható, helyette tehetsz bele egy kevés citromlevet)

Vacsora 18:00

Olívás kukorica saláta

• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 db avokádó
• 1-2 ek olíva olaj
• 1 cs só
• 1 cs bors
• 1 konzerv kukorica

Elkészítés:

Mosd meg a konzerv kukoricát, tedd egy tálba. Tedd hozzá a szeletelt olívát, feldarabolt koktélparadicsomot, az aprított lilahagymát, a fokhagymát és a felkockázott avokádót. Öntsd rá az olíva olajat, sózd, borsozd. 

Tudtad?

A szója csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Számos tudományos tanulmány bizonyítja, hogy ha mértékkel fogyasztunk a szójából készült ételeket, akkor a férfiaknál csökken a prosztatarák kialakulásának kockázata, nőknél pedig a mellrák kialakulása, illetve visszatérésének valószínűsége. Válaszd a  GMO-mentes feliratú termékeket. 

Tippek!

Gyúrd össze a datolya pépet tört dióval és nyomkodd egy pohár aljára. Öntsd rá a mangókrémet (amit reggelire készítettél). Kókusztejet (sűrű konzerv) turmixolj össze áztatott kesuval, majd öntsd a mangószószra. Szórd meg mandula forgáccsal és reszelt csokoládéval, díszítsd mentával és ribizli bogyóval. Tedd a hűtőbe és csak fogyasztás előtt vedd elő. Ha átjönnek a barátaid, kínáld meg őket ezzel az isteni rétegelt pohárdesszerttel. 

Bevásárló lista:

• natur kesu
• fagyasztott mangó
• datolya
• mandula forgács
• kesutej
• hagyma
• fokhagyma
• olíva olaj
• csicseri konzerv
• répa
• roppanós piros burgonya
• só
• bors
• pirospaprika
• szárított zöldség
• köménymag (őrölt)
• liszt
• aszkorbinsav
• kókuszvirág cukor
• élesztő
• rozmaring
• lilahagyma
• sűrű balzsamecet
• rukkola mix
• konzerv kukorica
• koktél paradicsom
• tökmag
• tökmag olaj
• pirított szezámmag
• római kömény
• vegaföl