16.nap

2023.12.28

Reggeli 10:00

Croissant szendvics yogi teával


  • 2 db vegan croissant (Aldi)
  • 1 nagy paradicsom
  • pár szelet vegán mozzarella
  • 1 avokádó
  • 1 marék napraforgó csíra
  • 1 szórás chia mag
  • a kedvenc yogi teád

Elkészítés:

Vágd félbe a croissant. Az avokádót villával zúzd össze, kend meg mindkét felét. Tekerj rá egy kevés sót, borsot. tegyél rá vegán mozzarellát, egy-két szelet paradicsomot, csírát és egy csipet chia magot. Ha van olaj sprayd, akkor jöhet egy kevés. Főzd le a kedvenc yogi teád és reggelizz egy finomat. 


Ebéd leves 12:00

Sárgabab leves virágtésztával


  • 2 répa
  • 1 fehérrépa
  • 2-3 db burgonya
  • 1 kis csomag sárgabab
  • fél dl olíva olaj
  • 1 hagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma

  • bors
  • szárított zöldség
  • pirospaprika
  • babérlevél
  • petrezselyem
  • virág tészta 
  • vegaföl

Elkészítés:

Tedd fel a az aprított hagymát és fokhagymát kevés olíva olajon pirulni. Vágd apró kockára a répát, fehérrépát, burgonyát és vedd elő a csomagolt mirelit babot. Tedd őket a hagymára és tedd hozzá a fűszereket is. Keverd jól össze és húzd fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje a zöldségeket. Tedd hozzá a babérlevelet és főzd puhára. 

Ezalatt főzd ki a tésztát, mosd meg hideg vízzel, kevés olajjal locsold meg és tedd félre. 

Tálaláskor tegyél bele egy kevés tésztát, szórd meg friss petrezselyemmel és ha van kedved, kanalazz bele egy vegafölt. 


Ebéd főétel 15:00

Zöldséges rizstészta tépett szejtánnal mogyoró szórással


  • 2 fej hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • fél dl olíva olaj
  • 1-2 dl fekete szójaszósz
  • 1 zacskó kínai saláta mix
  • 1 marék mogyoró
  • 1 marék csíra
  • 1 zacskó tészta
  • pár levél coriander 

  • 1 marék tépett szejtán

Elkészítés:

Tedd fel forrni a vizet, tegyél bele sót, mikor rotyog vedd le a tűzről és 5-10 percre (ellenőrizd közben) áztasd be a rizstésztát. Majd öntsd le a vizet és húzd fel hideg vízzel. Lehet ezt a műveletet többször kell megcsinálni, hogy tényleg hideg vízben ázzon egy kicsit. Majd szűrd le.

Ezalatt tedd fel az aprított hagymát és fokhagymát kevés olíva olajon pirulni. Tedd hozzá a zöldségmixet (készítheted magad is és veheted fagyasztott formában) , majd pirítsd roppanósra. Tegyél bele sót és jó sok fekete szóját. Tedd bele a koriandert, majd öntsd rá a rizstésztát, jól keverd össze. 

Pirítsd meg a szejtánt, tálaláskor tedd a tésztához, szórd meg mogyoróval és friss brokkoli csírával. 


Vacsora 18:00

Szőlőtál dióval és sajttal


  • kisebb fürt szőlő
  • pár kocka vegán sajt
  • pár szem dió
  • 1 ek lenmagolaj
  • kevés gránátalma

Elkészítés:

Mosd meg a szőlőt és szemezd le. A kedvenc ízű vegán sajtodat kockázd fel, tedd őket egy tányérra. Tegyél mellé diót és öntsd le  kevés lenmagolajjal. 



Tippek!

Az egyik legjobb vízhajtó maga a víz. Azt ugye tudjuk, hogy a sónak vízmegtartó képessége van, ezért a túl sok só vizet fog visszatartani a szervezetünkbe. Ettől a só feleslegtől, pedig csak úgy tudunk megszabadulni, ha több vizet iszunk, hogy a vesénk kiválaszthassa. Ahogy csökken a szervezetünk só tartalma, úgy fog csökkeni a súlya is.


Tudtad?

A dió csökkenti a koleszterinszintet

A dióban található vitaminok, ásványi anyagok és esszenciális zsírsavak kincset érnek: rendszeres fogyasztásuk segíthet a vérnyomás egészséges szinten tartásában, és csökkentheti a koleszterinszintünket. Mindehhez egy maréknyi dió bőven elég egy nap, amit gyerekek is nyugodtan ehetnek édesség helyett. A benne található sok omega-3 zsírsav az ő agyi fejlődésüknek is nagyon jót tesz. Ha ez még nem lenne elég, a dió meglehetősen sok E-vitamint is tartalmaz, mely nemcsak bőröd szépségéről gondoskodik, de fontos antioxidáns is. A diót még cukorbetegségre hajlamosak is fogyaszthatják, igaz, csak mértékkel: a már említett omega-3 zsírsav az inzulintermelést is segíti. Ha ősszel vagy télen nem akarsz vitaminkészítményeket szedni, akkor markolj bele a pucolt diós zacskóba minden nap: rengeteg mangán, réz, kálium, kalcium, vas, magnézium, cink és a szelén kerül így a szervezetedbe.


Bevásárló lista:

  • vegan croissant (Aldi)
  • paradicsom
  • vegán mozzarella
  • avokádó
  • napraforgó csíra (MikroManna)
  • chia mag
  • répa
  • fehérrépa
  • burgonya
  • sárgabab
  • olíva olaj
  • hagyma
  • fokhagyma

  • bors
  • szárított zöldség
  • pirospaprika
  • babérlevél
  • petrezselyem
  • virág tészta
  • vegaföl
  • fekete szójaszósz
  • kínai saláta mix
  • mogyoró
  • rizstészta
  • coriander 
  • tépett szejtán
  • szőlő
  • vegán füstölt sajt
  • dió
  • lenmagolaj
  • gránátalma