1.nap

2023.12.28

Reggeli 10:00

Szilvás fahéjas zabturmix


Hozzávalók

  • 4-5 db szilva
  • 1 db banán  
  • 3 dl magtej
  • 2 ek zabpehely 
  • 1 citrom héja
  • 1 csipet fahéj


Elkészítés:

Tedd a turmixba az összetevőket és mixeld krémesre. Ha több zabpelyhet teszel bele, akkor hagyd egy kicsit állni, hogy puding állagúra érjen és akkor kanalazhatod, ha a pohár nem a barátod. Ezt a turmixot készítettük az egyik élményfőzéskor és nagy sikert aratott. Emlékszem Zsófi barátnőm még posztolt is róla egy videót, ahogyan elkészíti a thermomixel. Jó érzés látni, amikor valaki előveszi a receptem és rittyent belőle egy mennyei ételt. 


Ebéd leves 12:00

Francia hagymaleves


  • 3-4 fej hagyma
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • kevés olaj (vagy víz)
  • 2 kanál liszt
  • 2,5 liter víz
  • 2 kk só
  • kevés bors
  • szárított zöldség (ételízesítő)
  • kevés őrölt szerecsendió
  • 1-2 dl fehérbor
  • petrezselyem
  • kruton kocka

Elkésztés:

A hagymaleves az, amit nem ehetek bűntetlenül. De nincs az az isten, hogy időnként ne főzzem meg és ne egyek belőle pár kanállal. 

A hagymát és a fokhagymát pucold meg.  hagymát vágd karikára a fokhagymát apróra. Ne ijedj meg a mennyiségtől, jó sok hagyma kell bele, hiszen ez a lényege. Tedd az edénybe, tegyél hozzá sót és kevés olajon, szép lassan pirítsd aranybarnára. Tegyél hozzá egy két kanál lisztet, majd öntsd hozzá a vizet. Most jöhet a szárított zöldség, még só ha kell, egy kevés bors, szerecsendió és fehérbor. Főzd még kb 10-15 percig és kész is vagy. Tálaláskor szórj rá friss petrezselymet és ha szereted, akkor a kruton kockákat ki ne hagyd. Én személy szerint rajongok értük. A kenyeret, a bagelt, a zsemlét, a kalácsot mind újrahasznosítom, lesz belőle kruton, guba, vagy épp panírmorzsa.


Ebéd főétel 15:00

Egészben sült töltött padlizsán


Hozzávalók:

  • 2 db padlizsán
  • olíva olaj
  • só, bors ízlés szerint
  • 1 db cukkini
  • 1 db kaliforniai paprika 
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 fej hagyma
  • 1 kis dobozos kukorica
  • pár levél koriander
  • sajt reszelve
  • barbecue

Elkészítés:

Mosd meg a padlizsánt, majd hosszában vágd ketté és óvatosan nyisd szét. Locsold meg egy kevés olíva olajja, sózd, borsozd és helyezd a jénaiba. Tedd a sütőbe és kb negyven percig süsd 180 fokon puhára. 

Vágd kockára a cukkinit, a kaliforniai paprikát, apróra a hagymát, fokhagymát és tedd őket a wokba. Önts hozzá kevés olíva olajat, a mosott kukoricát és párold őket roppanósra. Közben sózd, borsozd és ha szereted apríts bele koriandert. Ezt a mixet tedd a megsült padlizsán belsejébe, szórd meg reszelt sajttal és tedd vissza 10 percre a sütőbe. 

Tálaláskor jóláll neki egy kevés barbecue öntet. 


Vacsora 18:00

Uborka csíkok fokhagymás paradicsom mártással


Hozzávalók:

  • 1-2 dl paradicsom püré
  • 10-15 gerezd fokhagyma 
  • kevés kókuszolaj
  • bors
  • 1 db uborka


Elkészítés:

A kedvenc mártogatósom, ez az isteni sült fokhagymás paradicsomos kence. Tedd a fokhagyma gerezdeket kenyérforma sütöbe. Sózd, majd tegyél rá kókuszolajat. 150 fokon kb 30-40 perc alatt süsd puhára, aranybarnára Mindenre is kenheted és mindenhez is eheted. Én egyszerűen imádom. 

Sima paradicsom pürével turmixold  krémesre, ha kell még sózd, borsozd, egy csipet bazsalikommal ízesítheted ha szereted.

Van hogy megviccelem egy csipet curryvel, vagy a kedvenc indiai fűszeremmel. De egy kanálka kókuszpüré is jól áll neki. 

Az uborkát alaposan mosd meg. héjastul hosszában vágd fel és mártogasd a kencébe.  



Tudtad?

A fokhagyma jótékony hatásai:

Annak ellenére, hogy a fokhagyma jótékony hatását több tényezőnek köszönhetjük, valamint, hogy a tudomány úgy véli, hogy egészségjavító hatása sok különböző hatóanyag interakciójából adódik össze, az alliint tartják az egyik legfontosabb hatóanyagnak. A fokhagyma felaprítása és pucolása következtében az alliin aminosavvá változik, melynek neve allicin. A fokhgymát elfogyasztva az allicin hatására megnő a vérben az antioxidánsok mennyisége, melyek képesek szembeszállni a szabad gyökök károsító hatásával. Ennek köszönhetően lelassul a szervezetünk öregedési folyamata. 


Tippek!

A reggeli turmixodba tedd bele a fehérjét, a rostot és az omega olajat, így nem “csak” egy istani reggeli italt, hanem egy konkrét életerőt iszol meg minden alkalommal. 


Bevásárló lista:

  • szilva
  • banán
  • magtej
  • zabpehely
  • citrom
  • fahéj
  • liszt
  • szárított zöldség (ételízesítő)
  • szerecsendió
  • fehérbor
  • petrezselyem
  • kruton kocka
  • padlizsán
  • olíva olaj
  • só, bors 
  • cukkini
  • kaliforniai paprika
  • fokhagyma
  • hagyma
  • dobozos kukorica
  • pár levél
  • sajt 
  • barbecue